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Deutz
William Deutz Millésimé 2013
0,75L
Hommage à William Deutz - Millésimé 2013
Avant que ses descendants ne lui rendent un ultime hommage, l’assemblage William Deutz est le legs du fondateur à la marque éponyme. De tous les champagnes de la Maison, ce vin s’illustre par sa fougue et sa distinction. Un habit de lumière aux effets scintillants et invitants, un ballet débridé et harmonieux de fines bulles pertinentes et insolentes.
Vendu en coffret
136,90 €
TTC
L’avis des experts
Découvrez la note
Présentation
Goût
Originalité
Qualité/Prix
La Structure
Découvrez la structure de ce Champagne
Fraîcheur
Harmonieux équilibre qui existe entre les différents constituants de l’acidité.
Rondeur
Champagne souple facile à boire, l'acidité ne heurtent pas la bouche.
Puissance
Champagne généreux, avec une grande intensité.
Longueur en bouche
Les arômes du Champagne persistent en bouche.
La Dégustation
A l’Oeil, le champagne William Deutz millésimé possède une robe bronze aux reflets dorés. L’effervescence est soutenue par une grande finesse.
Le nez est à la fois gourmand, riche et complexe. Le vin développe des arômes d’aubépine, de mirabelles et de cerises jaunes. millésimé
En Bouche, l’attaque est franche et nette et s’impose délicatement et harmonieusement. Le vin est généreux, riche d’accents de fruits d’été : le tout soutenu par une belle minéralité.
La Composition
Découvrez l'ADN de ce vin
Terroirs
Vallée de la Marne, Aÿ
La maison de champagne Deutz s'approvisionne sur plus de 110 hectares de vignobles, situés dans les meilleurs crus de la Champagne historique. Un vieillissement prolongé dans les caves creusées au cœur des craies de la commune d'Ay assure au champagne l'épanouissement et la complexité de ses arômes.
A propos de cette maison
La maison Deutz a été créée en 1838 à Ay, par deux émigrants prussiens William Deutz et Peirre-Hubert Geldermann. Ils développent le domaine en achetant des vignes de grande qualité. Le président actuel Fabrice Rosset, gère le domaine et la Maison avec autant de rigueur pour l'excellence que ces prédécesseurs illustres.
La passion pour le travail d'excellence est la ligne directive des décisions qui construisent la Maison Deutz, qui n'est pas une simple marque de champagne mais une réelle identité champenoise à travers le monde.
L’Accord Parfait
Entre le Champagne et son plat
Apéritif
Ce champagne accompagne à merveille vos apéritifs afin d'ouvrir l'appétit de vos convives de façon festive.
Entrées
Ce champagne se place en accompagnement de mets raffinés : caviar, poissons fins et délicats tels l’omble chevalier ou le bar (grillés ou en sauce légère), foie gras poêlé.
Plats
Ce champagne accompagne des viandes blanches pouvant subtilement être rehaussées de saveurs exotiques. Il escortera à merveille les sushis et, d’une façon générale, tous les mets de la cuisine asiatique, comme du canard à la Pékinoise.
Parole de Chef
A l'occasion du lancement de la bouteille "Amour de Deutz rosé 2006", Patrick Bertron, chef triplement étoilé et les équipes du Relais Bernard Loiseau proposent un repas gastronomique, et notamment, un Chocolat au lait et royale de mûre, barre fourrée de caramel au miel de ronce et noix de pécan pour accompagner et mettre en valeur cette incroyable cuvée.
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